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マクロビオティック料理教室・オーガニック料理教室(横浜)フロムキッチン
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日曜クラスのタルトはいちご両面使いでかわいい♪
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日曜クラスのみなさまと試食〜
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ピタにいろいろ詰めていただきます
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月曜クラスのタルトはきれいに整列♪
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月曜クラスのみなさま写真撮影中
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月曜のピタはうまく膨らみました
まだ11月ですが、今年は冬が来るのも早いですね〜。

今月は根菜をつかったメニューやオーブン調理で温まりましたので、試食後はぽかぽか。

さて今月作ったのは…

• 天然酵母のピタパン
• 長ねぎのキャラメリゼキヌア入りスープ
• イスラエル風ファラフェル
• にんじんのきんぴらクミン風味
• ベリーの焼きタルト

他に作りおいたフムスとマスタードソースもご好評いただきました♪


日曜クラスではピタが6個中2個膨らまず、がっかりでしたね。
はじめてのことだったので、私もすぐに原因が思いつかず…。

生地に穴は開いていないようだったので、考えられる原因は2点。
• 生地を伸ばすときに、強い力で押し付けすぎた。
• オーブンの天板が冷めていたため、温度が上がりにくかった。

私は後者のような気がしますが、両方の要因があるかも知れません。
寒い季節には温度に注意が必要でした。申し訳ありませんでした!

復習されるときには、予熱の際しっかり天板も温めてみてくださいね。


さて今年の教室はこれで最後。
今年一年美味しく楽しくいただきました♪
ご縁があって来てくださったみなさま、本当にありがとうございました!

来年の予定は年内にアップします。
また来年どうぞよろしくお願いいたします。





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