急に寒さがやってきた今年の10月。
自然な甘さの栗をたっぷり使って秋の味覚の料理教室を開催しました。

気温差が激しい時季でしたが、みなさま体調ばっちりなのはさすがです！
私がいちばん喉にダメージがあったようです。
それも自然な排出ですが、気をつけます。ハイ。

さて今月作ったのは…

• もち麦のハンバーグ デミグラスソース
• 秋野菜と栗のパエリア
• 梨と玉ねぎのサラダ
• 栗のプリン モンブラン風

もち麦のハンバーグはまとまりにくいようでしたら、水と地粉を加えましょう。
手水をつけるのをお忘れなく〜！
デミグラスソースは翌日になると馴染んでさらにマイルドな美味しさです！

今回ご試食いただいた豆乳チーズは、不二製油さんの「大豆舞珠（まめまーじゅ）ぶろっく」という商品です。今は業務用ですが、一般販売されるとご家族にも喜ばれそうですね。
オーガニック素材だとさらにうれしいです。
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今月も美味しく楽しくいただきました♪
ありがとうございました！

11月は19日(日)、20日(月)の予定です。近日中にメニューをアップします！





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