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マクロビオティック料理教室・オーガニック料理教室(横浜)フロムキッチン
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12月のFrom Kitchen料理教室では、お料理に合う自然派ワインをお飲みいただけます。(別料金)

数あるお気に入りの中から私がセレクトしたのはこちら!
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イタリアの白ワイン、『ラ・ビアンカーラ サッサイア2010』。

アンジョリーノ・マウレ氏によるナチュラルで、それでいて旨味を感じる心地よいワインです。

この2010年は酸化防止剤も使用していません。

先日来日した造り手のアンジョリーノさんとご子息にお会いすることができました。
誠実そうなお人柄は、ラ・ビアンカーラのワインそのもの。
詳しくはインポーターのヴィナイオータさんのブログに熱く掲載されていますが、ものすごく長文です! (Click!) 


赤ワインならこちら。
奥野田ワイナリーの『ラ・フロレット スミレ・ルージュ2010』。

先月の山梨ワイナリーツアーで出会ってその美味しさに驚きました。

品種はメルローを100%使い、その名の通りスミレやミントや森の香りが感じられるワインです。
エチケットのスミレの絵は奥様によって描かれたものだそう。
 (Click!) 

情熱的な生産者の中村さんにぶどう畑や熟成中のワインを見せていただきました。

レンコンナゲットやたかきびのアルボンディガス風にぴったり。
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その他には、ノンアルコールのシャンパン風ぶどうジュース『Jus de Raisin 2011』もご用意しました。
コニャック生産者のポール・ジロー氏がノンアルコールのジュースも限定生産しているのですが、人気が高く、すぐに売り切れてしまいます。
ジュースでありながら、本物のシャンパンをいただいているような美味しさなので、お酒が飲めないときにもおすすめです。
三ツ星レストラン、カンテサンスでもこのジュースを提供しているそうです。
まだお席に余裕がある日があります。

12月のフロムキッチンは、ビオワインによく合うマクロビオティックのおもてなし料理をご紹介します。

雑穀やお野菜だけでも美味しくて大満足なパーティーメニューが作れるんです。

もちろん白砂糖・動物性原料不使用!

まったく初めての方でも少人数だから安心♪
なによりも美味しく楽しくが基本です!

ご希望の方には、別料金にて自然派のワインをお飲みいただけます。
今年最後のお料理教室を楽しみましょう♪

●日時:2011年12月10日(土)
    2011年12月12日(月)
    2011年12月17日(土)
    11:00〜14:00(試食時間を含みます)

●メニュー
  ・豆乳のキッシュ ロレーヌ風
  ・レンコンナゲット バルサミコソース
  ・たかきびのアルボンディガス風
  ・レンズ豆のサラダ
  ・いちごのデザート
  ・ワイン(別料金)
  (食材調達の都合により変更になる場合があります)

●場所:JR京浜東北線 洋光台駅より徒歩10分(詳細はお申し込み後にメールでお知らせいたします)

●会費:3,500円

●持ち物:エプロン、三角巾、手を拭くもの、タッパー、筆記用具

●講師:KIJ認定マクロビオティックアドバイザー コウノカオル

●お申し込み方法:
 件名に「料理教室申し込み」と記入し、メールにて下記項目をご連絡ください。
   氏名
   住所
   電話番号
   メールアドレス
   希望日時

●宛先:info@fromkitchens.com
 ☆締め切りは開催日の1週間前となります。
  キャンセルや空きがある場合がありますので、直前でもお問い合わせください。


みなさまのお越しを楽しみにお待ちしております♪



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